Benvenuti da Teranga Restaurant Afroitalian Lounge Bar a Milano
Benvenuti da Teranga Restaurant Afroitalian Lounge Bar a Milano
2 involtini primavera di foglie di riso ripieni di macinato di manzo e pollo, vermicelli di riso, carote, funghi secchi e spezie varie o frutti di mare, funghi secchi e carote.
2 Panzerotti senegalesi con macinato di manzo e pollo, carote e spezie varie o pesce. Tutto accompagnato da salsa agrodolce e vinaigrette di pesce
6 Polpettine di fagioli occhio nero fritti.
3 Tempura di gamberi marinate ed impanate con spezie d’Africa
3 Sofficini a base di farina 00 ripieni di gamberi o pollo
2 coppette di platano ripiene di guacamole e gambero on top
Polpo bollito, con patate, cipolla e pomodorini freschi
Scelta dal chef
Carne di agnello o pollo cotto lentamente alla brace e cipolle croccanti
Costata alla brace con besciamella di funghi. Accompagnamento a scelta: insalata Teranga, patatine fritte, alloko, riso bianco, attieke
Filetto di manzo alla griglia accompagnato da insalata di cavolo
Spiedini di vitello o di pollo con verdure. Accompagnamento a scelta: insalata Teranga, patatine fritte, alloko, riso bianco, attieke
Mezzo polletto cotto su griglia con salsa marinata e sapori africani. Accompagnamento a scelta: insalata Teranga, patatine fritte, alloko, riso bianco, attieke
6 Gamberoni saltati con citronella e cipolle - molto saporito. Accompagnamento a scelta: insalata Teranga, patatine fritte, alloko, riso bianco, attieke
Salmone rosolato in padella con burro e successivamente infornato su letto di verdure stagionali
Vari tipi di pesce alla brace con spezie africane.
In accompagnamento consigliamo: Attieke o platano con salse
Tipi di pesce:
Tilapia 500g
Capitano 500g
Orata rosa e nera 500g
Spiedini di pesce con verdure alla brace
couscous a base di manioca tipico della Costa d'Avorio
Mezze lune di platano fritto
Scelta dello chef
tortino a base di patate, noce moscata e latte fresco al forno
Riso cotto al vapore
polenta a base di platano o manioca
Salsa a base di burro di arachidi con spezzatino di verdure accompagnato con riso bianco
Salsa a base di pomodoro con verdure stagionali. Può essere accompagnato con Foufou, Futu
Ragù di fagioli ad occhio nero saporito
Cous cous di miglio con salsa meringa e polvere di arachidi
Un dolce tradizionale con delicata crema al mascarpone, savoiardi inzuppati nel caffè e decorazione al cacao
La croccantezza del crumble abbraccia una delicata crema al cheesecake con panna fresca e un gelo al lampone e fragola
Monoporzione semifreddo con ricca crema al cioccolato e arancia in pezzi
Cheesecake con base di biscotto al cioccolato e mandarino
Noce di cocco ripieno di gelato al cocco
