Teranga Restaurant

Teranga in Senegal – lingua wolof – significa accoglienza ed ospitalità, ma nei fatti rappresenta molto di più: è reale attenzione, rispetto e cortesia per l’altro. Rappresenta il piacere di ricevere un ospite nella propria dimora personale. Una moderna visione della cultura gastronomica West Africana, in cui profumi e sapori richiamano l’Africa.

quando la CUCINA AFRICANA incontra quella italiana

Che si tratti di nutrire la diaspora africana o coloro che cercano di conoscere la cultura africana, il nostro menu ispirerà curiosità evocando nostalgia, orgoglio e stupore.

“Dove si mangia, è lì che si conversa”

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LA NOSTRA STORIA

Capita spesso che le persone accennino un sorriso quando sentono la parola teranga. Questo avviene proprio in virtù del trattamento che hanno vissuto e del calore che hanno percepito.

Papa Ibrahima Thioye, nato in Senegal e cresciuto in Italia, vive secondo lo spirito della teranga. Ha creato a Milano Teranga Restaurant con l’obiettivo di far conoscere e rafforzare l’amore per la cultura e le pratiche culinarie distinte ed eccezionali dell’Africa occidentale.

Ti invitiamo a conoscere la filosofia di Teranga Restaurant, una fusione elegante tra la cucina africana con quella italiana.